maizena berebda dengan tepung jagung terutama dalam tampilannya. tepung jagung kuning dan maizena berwarna putih.. maizena dibuta dengan proses fermentasi sedangkan tepung jagung tidak. berikut ini ciri umum maizena:
- warna putih
- tekstur seperti tepung beras
- aroma jagung terasa jika dicium
- mudah larut dalam air, tapi akan mengendap lagi setelah beberapa lama.
itulah ciri-ciri tepung maizena yang mungkin benar mungkin pula salah...
